銀香｜牛刀〈銘木シリーズ〉 | 芦刃物製作所 ONLINE SHOP。銀香｜ガラサキ180 | 芦刃物製作所 ONLINE SHOP。銀香 芦刃物製作所】牛刀 尺（刃渡り300㎜）スウェーデンステンレス鋼。銀香\"シリーズです。主に肉のブロックを切り分けたり、筋を取るのに使用される包丁です。刃の幅が狭く、刃渡りが長いのが特徴で、繊細な作業をするのに適しています。長い刃渡りを利用して刺身包丁の代わりとして使用することも可能です。芦刃物製作所の包丁は硬さと粘り強さのバランスが最も良くなるように熱処理を施しています。熟練した職人の手作業によって一本一本の刃の状態を見極めながら研ぎ上げることで、鋭い切れ味と欠けにくさを両立しています。【サイズ】刃渡り：270ｍｍ全長：和式柄 410ｍｍ※手作業で製作しているため、サイズは多少の誤差がございます。【素材】〈ブレード〉ステンレス：スウェーデンステンレス鋼〈ハンドル〉和式柄：朴八角柄（水牛口輪）◆鋼材について【ステンレス】世界的に有名なスウェーデンステンレス鋼を使用。さびにくいのが特徴です。芦刃物の包丁は研ぎやすく、メンテナンスが容易です。種類...包丁刃こぼれは 包丁研ぎのお店でメンテナンスをして 無くしてもらいましたので、サビの跡はありますが 実用品として問題ありません。。ペティナイフ スエーデン鋼 150mm 手研ぎ銀香 芦刃物製-歌舞伎ナイフ。調理器具 Vanessa。【新品未使用品】日本製フライ パンジュウ／4種類+ハンドル。【マイエース】ティファール 圧力鍋 6L。オールドパイレックス ダブルボイラー ヴィンテージ。T-fal ティファール アンリミテッド ガーネットフライパン 22・26cm。NRS 堺孝行 ステンレス鋼 牛刀。依頼専用 21cm 身・蓋セット。TOJIRO PRO 包丁2点セット。PHILIPSAvance CollectionヌードルメーカーHR2365。専用　HIPROSTAR ステンレス寸胴鍋 蓋付き　30cm